蔬菜低脂、低热量、植物纤维含量高，吃了不容易发胖，因此成为公认的减肥必选食物。尽管如此，蔬菜也不完全是减肥食物，蔬菜挑的好不好，会直接影响减肥的进度!

　　蔬菜种类那么多，到底要怎么选呢?今天，减肥瘦身加盟连锁教你5个挑选蔬菜的小方法，让你减肥速度更快，更轻松。

　　1、低热量

　　无论哪类食物，减肥期间首选低热量的，蔬菜也一样。这类蔬菜总体来说淀粉、脂肪含量低，水分含量充足，减肥期间可以适当多吃，可以增加饱腹感，不容易发胖。

　　低热量的蔬菜代表：黄瓜、冬瓜、豆芽、洋葱、西芹、白菜、丝瓜、生菜、菠菜等。

　　2、膳食纤维含量丰富

　　膳食纤维含量高的食物，饱腹感更强。可以预防代谢紊乱，能够促进益生菌生长、润肠通便，促进肠胃蠕动，缓解便秘症状。

　　膳食纤维含量高的蔬菜代表：毛豆、香菇、春笋、韭菜、芹菜、木耳、蒜苔、豆角、秋葵、西兰花。

　　3、钙含量丰富

　　足量的钙特别是离子钙，在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出。如果钙元素摄入不足，身体会释放钙三醇的物质，它会增加脂肪的堆积，降低脂肪燃脂效率。

　　钙含量丰富的蔬菜代表：荠菜、海带、芥菜、苋菜、裙带菜、木耳、紫菜等。

　　4、维生素含量丰富

　　维生素C可以帮助身体合成肉碱，而肉碱可以促进脂肪的分解，所以减脂期间，可以多吃一些维生素C含量丰富的蔬菜，有助于我们燃脂。

　　维生素C含量丰富的蔬菜代表：红辣椒、芥蓝、苦瓜、西兰花、香菜、小白菜、芹菜、豌豆苗等。

　　5、蛋白质含量丰富

　　在减脂期间，补充优质蛋白是非常有必要的，一方面可以增加饱腹感，另一方面还可以促进脂肪的燃烧。

　　鸡蛋，鸡胸肉就含有丰富的优质蛋白，但是有的小仙女却不爱吃，这时我们也可以通过蔬菜来摄取。蛋白质含量丰富的蔬菜代表：蘑菇、金针菇、银耳、木耳、平菇、猴头菇，豌豆、毛豆、豆角等。

　　减肥期间吃蔬菜，要综合选择热量低，膳食纤维含量、钙含量、蛋白质含量以及维生素C含量相对丰富的蔬菜，同时还要注意不要只吃单一的某一种蔬菜，多种蔬菜换着花样吃才更健康。

　　减肥期间不要偏食、挑食，做到营养均衡，再配合适当的运动，减肥效果更明显，一定会健康瘦下来的。