有人每天喝醋减肥，问他们什么道理，也说不上来，只觉得醋很酸，可能可以帮助溶解油脂，消除蓄积在体内的脂肪吧!

　　其实，我自己也这么认为过。因为小时候，只要鱼刺卡在喉咙时，妈妈就会叫我们喝醋，不停地喝，希望鱼刺能够溶化消失。导致有些人认为连鱼骨头都能溶化的醋，当然也能溶解掉脂肪啰!

　　事实上，现在的我才了解到，醋能使鱼刺变不见，是因为醋喝进人体后，醋酸能和钙生成醋酸钙，使体内的钙易于吸收，所以鱼刺被醋浸泡过后，被软化了，很快能和再吞进喉咙的其他食物一起被消化吸收。

　　醋有助于钙的吸收是事实，至于已经蓄积、储存在体内形成肥胖的脂肪，能不能因为醋而溶解，实在很难说。

　　基本上，醋虽然是酸的，但属于碱性食品，其所含的氨基酸和有机酸，能够防止体内过酸化脂质的生成作用。所谓过酸化脂质生成，就是当人体摄取太多含脂肪的食物，使细胞脂肪酸过多，并在动脉和其他内脏器官上附着时，形成一种过酸化

　　脂质，这种过酸化脂质不易排泄，很容易引起动脉硬化，造成血管疾病，而醋的碱性成分，正好能抑制过酸化脂质的生成。

　　人的血液、体液，基本上是维持着一个酸、碱平衡的浓度，人们常因吃多了动物性蛋白质和脂肪，使血液偏向酸性，人就容易感到疲劳、倦怠，醋进入人体后，能够使人的血液趋向碱性，对健康有益。

　　但是，观察目前市面上贩售的醋，从酸味强烈的酒精醋、粕醋、糙米醋、米醋、谷物醋，到芳香可口的果实醋、苹果醋、葡萄酒醋等，真是琳琅满目，如果你选择的是易于人口的苹果醋和葡萄酒醋，则因为这些醋是以果汁为原料，所含的糖份很多，所以，想减肥的人喝了，只会适得其反，不一定有助减肥哦!